Étrend laktózérzékenyeknek

Laktózmentes élet: hogyan kezdjünk hozzá?

A laktózmentes étrend fő szabályai

Mi a laktózintolerancia? A laktózérzékenység egyfajta emésztési zavar : étrend laktózérzékenyeknek beteg szervezete nem tudja étrend laktózérzékenyeknek, lebontani a tejcukrot, mert az ehhez szükséges enzimből, a laktázból nem termelődik elegendő a szervezetben.

1. Fogyókúrás gyógyszer hatékony férfiak számára
2. A fejlett országokban élő emberek esetében egyre gyakoribb, hogy tejtermékek fogyasztása után puffadást éreznek.
3. Marhafehérje nem csak laktózérzékenyeknek: ismerd meg jobban!
4. Mit ihat és ehet egy laktózérzékeny?
5. A laktáz enzim a laktóz tejcukor nevű kettős cukrot bontja le egyszerű cukrokra glükózra és galaktózraazért, hogy fel tudjon szívódni a vékonybélben.
6. Marhafehérje nem csak laktózérzékenyeknek: ismerd meg jobban!
7. Az éttermek, büfék, menzák nagy része nincs felkészülve arra, hogy a speciális étkezési igényeknek eleget tudjon tenni.
8. Hogy fogyjak hasbol

A tejcukor így emésztetlenül továbbjut a vastagbélbe, ott bomlik le zsírsavakká és hidrogéngázzá. Ez kellemetlen panaszokhoz, így például a puffadáshoz, a hasmenéshez, a görcsökhöz vezethet. A betegséget fájdalommentes vizsgálattal — hidrogénkilégzési teszttel — állapítják meg.

Diéta és enzimpótlás A betegség diagnosztizálása után a laktóztartalmú ételek fogyasztását kerülni kell, vagy gondoskodni kell a laktáz enzim pótlásáról. Ezek a készítmények recept nélkül kaphatók Laktózmentes élet Napjainkban egyre több a diagnosztizált laktózérzékeny.

Étrend tervezés kezdőknek

Sokan még most is úgy gondolják, hogy ilyenkor egyik napról a másikra teljesen ki kell iktatniuk az étrendjükből a tejtermékeket. A megfelelő kalcium- és D-vitamin- ellátottság miatt azonban tejtermékek fogyasztására szükség van!

A megoldást a laktózmentes termékek kínálják, illetve az enzim pótlása is lehetséges. A legtöbb tejcukor a tejben van, a túróban, joghurtban, tejfölben, kefirben kevesebb.

A friss sajtokban, étrend laktózérzékenyeknek a gomolyában és a krémsajtokban még kevesebb laktóz van, az érleltekben camambert, ementáli pedig egészen minimális, g-ban mindössze 0,1 g. A laktózérzékenyeknek nem kell lemondaniuk a kedvelt tejtermékekről, hiszen gyakorlatilag minden kapható laktózmentes változatban is. Laktóz: nem csak a tejben!

Tejcukrot tartalmazhat a tejpor, a savó és a savópor is, ezért a tejtermékeken kívül számos egyéb élelmiszerben is lehet laktóz. Nagy mennyiségben fordulhat elő levesporokban, salátaöntetekben és péksüteményekben, például a vajas kifliben, kalácsban, túrós táskában.

Felvágottakban adalékanyagként alkalmazzák, gyógyszerekhez pedig bevonó- és vivőanyagként adják.

Laktózérzékenység: a tejmentes étrend nem megoldás

Nem tartalmaznak tejcukrot a gyorsfagyasztott és friss gyümölcsök, zöldségek, a natúr húsok, olajok, zsírok, gyümölcslevek. Érdemes mindig átnézni az összetevők listáját!