Tojásallergia diétája

Tanácsok tojásallergia esetén Tanácsok tojásallergia esetén Az ételallergia kezelése csak szigorú diétával lehetséges, amit legalább egy, de még célszerűbb két évig tartani. A diéta során a tojást teljes mértékben el kell hagyni az étrendből. A diétában tilos a tojás és a tojást tartalmazó termékek tészták, sütő- és édesipari termékek fogyasztása.

A tyúktojásra keresztreakciót adhat, így tüneteket okozhat, más állat tojása, a szárnyas húsa ill. A diéta viszonylag könnyen megvalósítható, mert a kereskedelemben kapható számos tojásmentes tészta, ill.

A tojásallergia mellett tejfehérje, illetve szója allergia előfordulása esetén a tojásporok összetételéről szükséges a további tájékozódás, mert létezik olyan tojáshelyettesítő por, amelyik szóját, illetve tejport tartalmaz.

Alkalmazható bundázott húsok, de még piskóta és rántotta is készíthető belőle. Tojás helyett használjunk tejet a panírozáshoz.

Tojásmentes receptek

Lenmagból is készülhet tojáspótló. A magok vízbe áztatása, megfőzése után az összeturmixolt keverék zselés állományú és tojásallergia diétája dióra emlékeztető ízű lesz.

Szintén jól alkalmazható sütemények elkészítéséhez. Abban az esetben, ha a tojás szerepe a receptben az összetevők összetapasztása, például vagdaltak készítése során a tojásallergia diétája helyett sűrítő és zselésítő hatásuk miatt, jól alkalmazható a héjában főtt és melegen áttört, majd kihűtött burgonya, vagy a paradicsompüré is.