Fogyókúra fajták

Szálka Brigitta dietetikus Fogyókúra 1. Legalábbis egyesek szerint. Biztos, hogy erre fogyókúra fajták van?

Ez a téli időszakban általában nem okoz különösebb problémát, de ahogy közeledik a strandszezon, úgy válnak egyre aggasztóbbá a plusz centik. Ilyenkor a legtöbben lázas keresgélésbe kezdenek, hogy megtalálják a legjobb fogyókúrát, amivel a lehető leggyorsabban újra formába lendülhetnek. Sajnos azonban a magazinok és az internet tele van olyan diétákkal, amik ugyan fűt-fát ígérnek, de valójában nem nyújtanak mást csak éhezést, egészségtelen táplálkozást és gyorsan visszatérő kilókat.

Aki hirtelen felindulásból fogyókúrába kezd, első lépésként a szénhidrátokat hagyja el az étrendjéből: a lisztet, kenyeret, tésztát, burgonyát, rizst. A szénhidrátok kiegyensúlyozott és testsúlycsökkentő étrendben betöltött szerepéről már mi is többször írtunk, most emeljük ki ezek közül a liszteket, és vizsgáljuk meg hogy is választhatunk közülük optimálisan, ha fogyókúrába kezdünk.

Olvasd el kapcsolódó cikkünket!

Tudj meg többet a szénhidrátokról! Élettani hatását tekintve egyértelmű hátránya, hogy csak a gabona belső részét tartalmazza, a külső részét nem. Ennél fogva jóval alacsonyabb rost, vitamin és ásványi anyag tartalommal bír a teljes őrlésű lisztekhez képest.

Nézzük végig, milyen más típusú lisztekkel találkozhatunk a boltok polcain, mit és hogyan érdemes választani helyette! Teljes őrlésű lisztek — a hosszan tartó jóllakottság érdekében A teljes őrlésű lisztek tartalmazzák a gabona héj más néven korpa részét is, ezáltal magasabb rost- ásványi anyag- és vitamintartalommal rendelkeznek. Nagyon fontos tudatosítani magunkban, hogy a teljes őrlésű lisztek energiában és szénhidráttartalomban nem térnek el jelentősen a hagyományos lisztek pl.

Azonban háromszoros rosttartalmuknál fogva testtömeg-csökkentő étrendben segítik a jóllakottság fenntartását.

Cukorbetegeknek és magas koleszterinszinttel küzdőknek kifejezetten javasolt fogyasztásuk, a magas rosttartalom lassítja a szénhidrátok és csökkenti a koleszterin felszívódását. Teljes őrlésű lisztek tekintetében széles választék étvágycsökkentő kapszula vélemények rendelkezésünkre. Legelterjedtebb a teljes fogyókúra fajták búzaliszt és a rozsliszt.

Ha első alkalommal készítünk teljes őrlésű lisztből tésztát, kenyeret, először a receptben szereplő lisztmennyiség ötöd részét váltsuk ki a teljes őrlésű liszttel.

Aztán fokozatosan szoktassuk hozzá magunkat és környezetünket az új szín- és ízvilághoz, a tészta tömörebb állagához.

Külön kihívás jelent a teljes őrlésű rozsliszt, mivel a belőle készült tészták, kenyerek jóval tömöttebbek. A rozsliszt kipróbálását érdemes arra az időre tartogatni, amikorra már profi szakácsok vagyunk és kimondottan teljes őrlésű rozslisztre komponált recepteket használni.